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10年后或销毁_鱼类专项论题,长江刀鱼九千元

2019-06-20 05:23栏目:永利平台开户

长江刀鱼飙价每斤八千元

长江刀鱼,著名的长江三鲜之一,刀鱼、鲥鱼和河豚并称为长江三鲜。味道十分鲜美,不过曾几何时刀鱼也就是寻常百姓家的一道菜,几块钱就能够买一斤,但是您知道现在刀鱼得卖多少钱吗?最贵的一斤要卖到八千块钱,不折不扣,成了奢侈品。刀鱼为什么那么贵?现在又是一个什么样的态势?《新闻1 1》2012年4月2日播出《天价刀鱼:刀下留鱼!》,以下为内容实录:

三大元凶:生态环境被破坏过度捕捞航运增加

(节目导视)

长江刀鱼,著名的长江三鲜之一,刀鱼、鲥鱼和河豚并称为长江三鲜,味道十分鲜美。曾几何时刀鱼就是寻常百姓家的一道菜,几块钱就能够买一斤,但如今刀鱼最贵的一斤要卖到八千元,不折不扣地成了奢侈品。保护刀鱼不再是为了满足人们的口腹之欲,更重要的是要保护物种。人们不成为历史的罪人,就要嘴下留情。

解说:

长江刀鱼越来越少

最高价格每斤八千,正是被称天价的刀鱼。

水质影响

永利平台开户,顾正武:

刀鱼无法洄游产卵产量下降

就是现在这么贵的时候,我们打也亏本。

中国水产科学研究院淡水渔业研究中心资源研究室主任施炜纲说:刀鱼彻底消亡的可能是完全存在的,因为根据上世纪70年代到80年代、80年代到现在,每隔十年刀鱼产量都是以减半下降的。因此,十年以后我们只能到博物馆见到它是极有可能的。

朱发兵:

数量的逐年下滑,一个原因是水环境的质量问题,另外也加上一些非科学的捕捞。两种因素综合在一起环境问题对它的影响更为严重。因为现在的捕捞产量跟历史上的捕捞产量比,只是一个零头都不到。刀鱼是一种洄游性的鱼类,每年从东海进入长江口,从长江口开始就往上洄游,去寻找它的产卵地。它要经过上海市河口区,然后经过江苏省整个长江江段,还要经过安徽省的大部分长江江段,基本上要洄游到安徽安庆市以上一直到鄱阳湖湖口产卵。在洄游全程中,如果长江沿线有一公里或者两公里的一块水域中出现水质状况不好或者水域污染事件,刀鲚洄游活动就会终止,紧接着的连锁反应就是当年的鱼苗产量会大量下降。现在整个长江总体水质还没有导致让长江刀鱼绝迹,但是不排除还是有这个可能。

这么贵,还供应不上。

天价刀鱼

解说:

一鱼难求价贵如金

鱼市卖脱销,渔民会亏本,天价刀鱼究竟从何而来?

打了20年鱼的顾正武,早些年是在江阴那边捕鱼,那时候一网下去就是十多斤,现在他不得不跑到长江口来淘金。记者见到他时,他已经在长江口水域反复作业3天了。记者上了船老大顾正武的船,看到一个盆子里只有2条不大的刀鱼。顾正武说,想象中今天能收个十斤八斤的,但就是没有,他12小时就打了这两条,赔本了,连一天六千元开支都不够。

顾正武:

来自江苏启东的鱼商季开祥乘坐快艇来到顾正武的船上收鱼,他说,刀鱼的价格一年比一年高,但是货一年比一年少。经过讨价还价,最终季开祥以四千元的价格收购了这两条刀鱼。随后,季开祥又从其他船上收到6条刀鱼,下午他就通过其他鱼贩将鱼迅速地卖到了无锡一家饭店。根据饭店介绍,这是几天前一位不愿透露姓名的客人订购的,8条鱼分别以清蒸和红烧的方式做成了两盘菜,据说最终价格超过万元。

12小时就打了两条。

经营刀鱼20多年的批发商朱发兵说,即使眼下的刀鱼贵得离谱,但在市场上还是供不应求。过去刀鱼只在江苏和上海吃,现在全国各地都来要,有钱人吃刀鱼甚至成了一种身份的象征。今年的市场行情是三两的鱼一斤卖到六千八到七千元,三两五的卖到八千元一斤,四两的就是八千多到九千元一斤,而三两以上的刀鱼已经很难见到。

朱发兵:

过度捕捞

(价格)一年比一年高,但是货一年比一年少。

连幼苗也一网打尽

解说:

刀鱼减产

50年间,长江刀鱼产量骤减,是生态恶化还是过渡捕捞?实行十年的限捕保护又为何收效不佳?

当年吸引舌头如今吸引眼球

中国渔政执法人员:

因为刀鱼是野生的,不能养殖,随着产量越来越少,行情也越来越贵。中国水产科学研究院淡水渔业研究中心专家顾若波说:刀鱼减少主要原因是历年来过度的捕捞;加上水质的变化,沿江生态环境的破坏;还有一个就是航道的运输增加,这是引起长江刀鱼资源下降一个主要的原因。

都是违法的深水网。

截至目前,虽说长江刀鱼的总体渔获量并没有确切的统计数据,但在淡水渔业研究中心资源研究室主任施炜纲眼中,这种下降不是直线下跌,而是呈几何基数下降,证明我们对这种资源的利用已至极限。据江阴市志记载,江阴长江刀鱼年捕获量1956年最高,达174吨,至1987年也有106吨;2002年后,年产量则不足百吨,去年江阴刀鱼的捕获量不足0.5吨,仅为高产期的0.28%。而一份来自中国水产科学研究院淡水渔业研究中心的资料显示,1973年长江沿岸江刀产量为3750吨,1983年为370吨左右,2002年的产量已不足百吨。

解说:

当年刀鱼吸引了大家的舌头,如今吸引大家的眼球,这样一句无奈的总结成为长江三鲜的共同命运。在上世纪50至60年代,长江鲥鱼和河豚的产量都达到了上百吨,但是从80年代后却逐年下降,自1996年开始,长江鲥鱼和河豚就几乎销声匿迹。

长江三鲜,让人垂涎三尺,如何不让人望眼欲穿?

为了保护长江刀鱼资源,渔政部门对特许捕捞船只使用的鱼网做了严格规定。2月25日是今年江苏省发放刀鱼特许捕捞证的第一天,上午9时许,就有渔民来到常熟市渔政站咨询。今年江苏刀鱼特许捕捞从3月1日开始到4月20日结束,共有51天,全省共发放刀鱼捕捞证配额700多张。常熟市渔政站副站长戴振国说:上级规定网目尺寸是4厘米以上,但是我们这边正常使用的都是4.8厘米左右的,这样有利于捕大留小,让小的刀鱼从网目里面能够钻过去,这是保护资源一种最有效的办法。

《新闻1 1》今日关注“天价刀鱼:谁的制造?”

长江刀鱼从大海洄游到长江里产卵,首先要经过上海崇明县陈家镇团结沙港口这片水域,团结沙也因此成了渔民和鱼贩最为集中的地方。在团结沙东侧的一处堤岸,记者发现了这张五六十米长的网,网眼最密处伸不进一个手指。大量无证捕捞船舶、三无船舶展开了一场捕捞混战。

主持人(劳春燕):

3月26日,上海渔政和海警部门的12艘执法船从崇明、衡山渔港码头出发,前往长江口的北港执法,发现了三艘无证捕捞船。深水网又深又密,连刀鱼幼苗也一网打尽,捕获的最小刀鱼才手指那么长。无证人员甚至还在执法人员收缴深水网时用刀割断缆绳,阻挠起网。据悉,上海渔政、海警联合执法已查处案件86起,罚没款30多万元。

大家好,欢迎收看今天的《新闻1 1》。

专家建议

节目开始先带您看一张图片。这个鱼大家认识吗?刀鱼,长江刀鱼,著名的长江三鲜之一,刀鱼、鲥鱼和河豚并称为长江三鲜。味道十分鲜美,不过曾几何时刀鱼也就是寻常百姓家的一道菜,几块钱就能够买一斤,但是您知道现在刀鱼得卖多少钱吗?最贵的一斤要卖到八千块钱,不折不扣,成了奢侈品。刀鱼为什么那么贵?现在又是一个什么样的态势?先通过一个短片一下。

禁捕刀鱼保护物种

(播放短片)

淡水渔业研究中心资源研究室主任施炜纲认为:因为从刀鲚近年的捕捞产量和捕捞区域来看都大大缩小,捕捞区域已经缩小了2/3,区域现在比较少,主要涉及到上海和江苏省。如果禁捕,渔民的转产转业或者对渔民的生产影响等方面比以前好一些。但是从另外一个程度讲,因为像长江鲥鱼已经没有了,刀鲚早晚也要走这条路,管理部门最终还是会下定决心要走出这一步,就是刀鲚彻底完全禁捕。另外,人工繁殖长江刀鱼还没有完全突破,它的种子只能从长江里取得,长江就是其天然的种子资源库。因此,保护长江、保护刀鱼就是保护物种,造福子孙后代。

季开祥(启东市鱼商):

老板,鱼有没有的卖?

顾正武(渔船老大):

多少钱一斤?

季开祥:

今天便宜了,三千五。

顾正武:

三千五便宜了,三千五不卖,太便宜了。

季开祥:

今天行情不好,搞了多少了?

顾正武:

搞了两条鱼了。

季开祥:

两条鱼,今天赔本了。

顾正武:

那我们收不到也完了。

季开祥:

三千五,三千五。

顾正武:

三千五太便宜,三千五还亏本。

季开祥:

亏本,这个没有办法。

顾正武:

一共打了两条,我费用都不止。

季开祥:

费用都不止,这个就没有办法了,弟兄。

顾正武:

四千五,四千五,四千五我也没法卖,就是四千五,我今天也亏了,今天要六千块钱开支。

季开祥:

这个鱼漂亮。

不要说了,三千八,一句话,三千八。

顾正武:

你就报个整数,四千,四千整数,我反正亏也亏了。

季开祥:

反正我们老弟兄了,不要说了,差不多搞搞就算了,四千、四千,称称算了。

解说:

买鱼的季开祥,打鱼的刀,他们口中以千元预算的就是长江刀鱼,两条四千。

记者:

收这么点鱼,今天跑了一天,你觉得合算吗?

顾正武:

这个我怎么讲呢,合算不合算,也就是很难讲,这个不是预料当中,赔本也是预料当中的事情,如果今天我想象当中能收个十斤八斤的,但是就是没有,没收到,收两斤鱼,但是这个两斤鱼,我一两千块钱也好赚。

解说:

来自江苏启东的鱼贩季开祥乘坐快艇专门收鱼,虽然很少,但是却出手顺利。当天中午成交,下午他就通过其他不让记者拍摄的鱼贩迅速地卖到了无锡一家饭店。根据饭店介绍,这是几天前一位不愿透露姓名的客人订购的,这八条鱼分别以清蒸和红烧的方式做成了两盘菜,据说最终价格超过10000元。

记者:

现在订鱼的人还多吗?

某饭店负责人:

订的人可能这个季节的话不是太多,但是我们这个是有订单才会去采购,就因为(江刀)价格比较贵,所以说(江刀)成本也比较高。

解说:

一鱼难求,价贵如金,宁去累死宅,不弃鮆鱼额。早就名声在外的刀鱼如今被称作“天价刀鱼”。

朱发兵(惠民桥水产市场批发商):

现在这个盆里面是二两五的,今天市场上已经卖五千元(一斤),五千元左右、上下,但是现在大的家里没货了,全部给人家订走了,大的还贵。

记者:

大的都是指多重的呢?

朱发兵:

三两的,正常的今年市场行情卖到六千八到七千元(一斤),三两五的正常卖到八千元(一斤),四两的就是八千多到九千元(一斤)。

记者:

经营刀鱼20多年的批发商朱发兵告诉记者,即使眼下的刀鱼贵得离谱,但在市场上还是供不应求。过去刀鱼只在江苏和上海吃,不知怎么的,现在全国各地都来要。

另一方面,因为刀鱼是野生的,不能养殖,所以产量越来越少,行情也越来越贵。而昂贵的刀鱼也被细分为二两、二两五和三两,共三个规格,而三者之间的价格相差一千元左右,而三两以上的刀鱼已经很难见到。

朱发兵:

刚开始我们第一年卖的大刀鱼一斤在30块左右,一年比一年高,30到60,到80,到100多,到300多,这样慢慢翻,一年比一年高,但是这个货一年比一年少。

解说:

刀鱼之贵早已不是新闻,但今年则显得格外吸引眼球,物以稀为贵正在逐步加码。有媒体在采访报道中提到,今年入春的时间比往年晚了一个星期,使得长江水温未达到刀鱼洄游的条件,再加上干旱等气候原因,长江中下游的湖南、江西、湖北等地,刀鱼产量都不高,这些都是刀鱼产量减少的原因,而渔民们也因此将面临17年来最严重的欠收。

主持人:

因为产量每天不一样,每天捞到刀鱼的数量不一样,所以刀鱼的价格每天都是不一样的。今天到底又是一个什么样的价格?我们也采访了上海刀鱼行的一个工作人员,来听她说一下今天的价格。

工作人员:

一两的都没有了,现在都没有一两的了。二两五的是两千七一斤,大概要十斤给你两千三,最低了。

记者:

三两的也没有?

工作人员:

三两的要三千多。

记者:

最近还有没有降价的可能?

工作人员:

市场一直是这个价格,过两天估计也便宜不了。

主持人:

三两的三千多,注意这是水产市场里的一个价格,事实上在饭店里最贵要卖到八千多块钱一斤,比去年贵了两千多块钱,去年的价格其实也不便宜,也要六千多块钱一斤。可以说刀鱼的价格一直都是在高位运行,为什么价格那么贵?简单说起来,物以稀为贵,还是供求关系决定的。一方面,现在需求量很大,不只是长江边上的人们吃刀鱼,现在是全国的有钱人都要吃刀鱼,刀鱼甚至都成了一种身份的象征。另外一个原因产量很大,小到什么样的程度?半天才捞上两条,接着往下看。

(播放短片)

解说:

几乎为零,虽然今年的捕捞期还未结束,但是江阴渔政部门的工作人员却用这样的词来总结今年刀鱼产量。作为当地渔民一年中最好的创收来源,物以稀为贵的刀鱼在收益上能比过大半年的劳作。但是今年很多渔民已经对接下来的捕捞成果不抱什么希望。

记者:

怎么才两条?

顾正武:

12个小时就打了两条。

记者:

下了多少网?

顾正武:

下了六次网了。

记者:

一网才打这么点儿?

顾正武:

一网就打这么多,没有鱼。就是说现在船也多了一点,产量就少了。

解说:

打了20年鱼的顾正武,早些是在江阴那边捕鱼,那时候一网下去就是十多斤,不过因为鱼越来越少,现在他不得不跑到长江口来淘金。记者见到他时,他已经在长江口水域反复作业三天了,贵如黄金的刀鱼对于他来说却可能意味着亏本。

记者:

你现在这一条能卖多少钱?

顾正武:

两千块钱左右。

记者:

就这一条两千块钱?为什么这么贵?

顾正武:

这鱼少,鱼如果说不贵的话,那我们就没法搞了,就是现在这么贵的时候我们打也亏本。

解说:

顾正武这条船是130多吨的现代捕鱼船,一天下来柴油就得半吨,加上九个船员和渔具,费用得六千块。顾正武说,如果一个渔季下来不弄个百十来斤就得赔本。而今年被很多专业人士称为17年来收成最差,实际上它已经是一个濒危物种。

顾若波(中国水产科研院淡水渔业研究中心):

现在主要是因为历年来过度的捕捞,还有是水质的变化,沿江生态环境的破坏,还有一个航道的运输增加,这是引起长江刀鱼资源下降一个主要的原因。

解说:

截至目前,虽说长江刀鱼的总体渔获量并没有确切的统计数据,但是在淡水渔业研究中心资源研究室主任施炜纲眼中,下降早已是显而易见的事情,而这种下降不是什么直线下跌,而是呈几何基数下降,这证明我们对刀鲚资源的利用已至极限。

据江阴市志记载,江阴长江刀鱼年捕获量1956年最高,达174吨,至1987年也有106吨;2002年后,年产量则不足百吨,去年江阴刀鱼的捕获量不足0.5吨,仅为高产期的0.28%。而一份来自中国水产科学研究院淡水渔业研究中心的资料显示,1973年长江沿岸江刀产量为3750吨,1983年为370吨左右,2002年的产量已不足百吨。

当年刀鱼吸引大家的舌头,如今刀鱼吸引大家的眼球,这样一句无奈的总结也是长江三鲜的共同命运。

刀鱼、鲥鱼、河豚,这是古时候就得到世人称赞的长江三鲜。如今,刀鱼以天价面市,而鲥鱼和河豚则更多地出现在旧闻之中。

在上世纪50至60年代,长江鲥鱼和河豚的产量都达到了上百吨,但是从80年代后却逐年下降,自1996年开始,长江鲥鱼和河豚就几乎销声匿迹。

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